Er jo noget man har gjort i rigtig mange år, ja vi skal helt tilbage til de gamle gårde, hvor vand var noget man vasket tøj i og brugte til at brygge øl med. Faktisk var det sådan at man ikke kunne drikket vandet, det var simpelthen forurenet, derfor brygget man øl i gruekedlen, én dag og den anden dag vansket man så sit tøj.
Det var typisk sådan at man forhandlet sig til den mængde øl alt efter status på gården. Her kommer ordert Bryggers
Vi er heldigvis blevet meget kloger, men der brygges stadigvæk øl i gruekedler den dag, i dag.
Det at brygge øl er lidt som at bygge et hus - først kommer fundamentet, i øllet er det Vand, Malt og Humle det godt solidt fundamet til at skabe sig en fantastisk øl.
Det hele startet på en campingplads hvor jeg er fastlægger, en forårsdag i 2016 kom der en ny campist på pladssen, det er altid gratis underholdning når folk skal slå fortelt op, alt gik dog fint og vi kom i snak, jeg blev budt på en øl og som campist er øl en del af hyggen. "Campisten" kom med to flasker uden etiket jeg kigget og tænkte mit, men kapslen kom af flasken - det skummet nok lidt mere i forhold til den klassiske Tuborg. Jeg spurte hvad pokker er dog det vi drikker, Det er da mit helt eget øl som er brygget i gargen. Her startet mit liv så som håndbrygger.
Er brygget med stor nysgerrighed på øllet, når vi vælger en bundsolid malt og humle profil til vores fundament kan man arbejde videre med smagen, her kan man lege sukkerstoffer, kryderrier, frugt osv. Dette er en uhyer sjov udvikling og kræver en del forsøg, for at opnå den ønsket smag. dette er et stort men sjovt arbejde som jeg sætter stor ære i.
Vores øl skulle gerne være en smagsoplevelse og ikke bare en helt alm. øl. Det er vigtig for os at øllet skal, skille sig ud fra andre bryggerier - Det festfyrværkeri for ganen
Er en stor del at vores øl, vi bruger kun det bedste intet mindre kan gøre det.
I vores øl vil der typisk være.
-Kryderier, Urter, Laktose, Kandis, Frugt og andre gode sager så som lakris, chokolade, osv.
